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Potagers de Corse

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Présentation


Loin du cliché éculé du Corse fainéant attendant la chute naturelle des fruits pour se nourrir, la Corse était autrefois un immense jardin bâti à la sueur d'hommes et de femmes soucieux d'arracher quelques subsides à une terre pourtant difficile à cultiver. Des premiers cultivateurs de Filitosa aux jardiniers du dimanche d'aujourd'hui, les Corses ont peu à peu appris à domestiquer cette terre qui se refusait à eux. Les kilomètres de murets de pierres sèches qui jalonnent la montagne corse témoignent encore de ce labeur incessant pour arracher à la terre ces quelques richesses. Si le travail harassant d'auto-subsistance à laisser place aujourd'hui à un jardinage d'agrément et de loisir, les petits jardins corses ont néanmoins conservé leur typicité et leur caractère. Ce livre vous aidera à mieux comprendre et maîtriser l'art du jardinage en Corse. Sublimés par les cuisiniers du Grand hôtel de Cala Rossa, vous découvrirez aussi les produits du potager à travers de délicieuses recettes, faciles et inventives..

Détails


Broché: 96 pages
Editeur : Editions DCL (13 mars 2009)
Collection : Bonheurs corses
Langue : Français
ISBN-10: 2354160038
EAN-13: 978-2354160036
Poids : 210 g
Dimensions : 160 mm (largeur) - 160 mm (hauteur) - 8 mm (épaisseur)

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le jeudi 17 décembre 2009.
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